テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「ZIP!」
解決!King & Prince
(2022年2月9日放送)
レシピ:野菜ソムリエプロ 緒方湊さん

にんにくしょうゆで最高!
カリカリベーコンが良いですね。
ZIPおすすめの白菜使い切りレシピ【まとめ】作り方はこちら!
白菜ステーキ・材料(1~2人分)
- 白菜(外葉):2枚
- ベーコン:50g
- オリーブオイル
- 水:大さじ2
- コンソメ:小さじ1/2
- (合わせ調味料)
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1
にんにくチューブ:小さじ1
白菜ステーキ・作り方

①ベーコンは1cm幅に切る。合わせ調味料を混ぜておく。

②フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を入れて熱し、白菜を押しつけながら焼き色をつける。

③両面に焼き色がついたら、水、コンソメを加える。フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。

焦げそうな場合は火加減を弱めてください。

④お皿に取り出しておく。

⑤同じフライパンにオリーブオイル(小さじ1)を入れ、ベーコンをカリッと炒める。

⑥合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

⑦お皿の白菜ステーキにソースをかけて完成です。
ポイント
■大きくて苦みのある外葉を使う
この苦味は油に溶ける性質があるのでステーキにおすすめ。
作ってみた感想
ガーリックしょうゆが白菜に合う!
カリカリベーコンでボリュームも出ました。
少し焦げ目をつけると香ばしくておいしいです。
蒸し焼きすると甘さが際立ちますね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。