簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】岸優太さん挑戦【白菜ステーキ】作り方・レシピ

白菜ステーキZIP!

日本テレビ「ZIP!」
解決!King & Prince
(2022年2月9日放送)
レシピ考案:野菜ソムリエプロ 緒方湊さん
白菜まるごと使いきりレシピ

ガーリックしょうゆ味が最高!
カリカリベーコンと共においしく変身です。

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白菜ステーキ・材料(1~2人分)

  • (白菜ステーキ)

    白菜(外葉):2枚
    オリーブオイル:小さじ2

    水:大さじ2
    コンソメ:小さじ1/2
  • (ソースの材料)

    ベーコン:50g
    オリーブオイル:小さじ1

    (合わせ調味料)

    しょうゆ:大さじ1
    酒:大さじ1
    にんにくチューブ:小さじ1

白菜ステーキ・作り方(調理時間:約8分)

①ベーコンは1cm幅に切る。合わせ調味料を混ぜておく。

(白菜ステーキを焼く)
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白菜を押しつけながら焼き色をつける。

③両面に焼き色がついたら、水、コンソメを加える。フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。(※焦げそうだったので弱火にしました)

⑤お皿に取り出しておく。

(ソースを作る、仕上げ)
④同じフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリッと炒める。

⑤合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。


⑥お皿の白菜ステーキにソースをかけて完成です。

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ポイント

白菜は、大きくて苦みのある外葉を使う
この苦味は油に溶ける性質があるのでステーキにおすすめ。

フライパンに入りきらなかったので縦に半分に切りました

作ってみた感想

ガーリックしょうゆが白菜ステーキに合う!
カリカリベーコンでボリュームも出ました。

少し焦げ目をつけると、香ばしくておいしいです。

蒸し焼きにしたので、しっかり火が通り甘さが際立ちました。

ぜひ作ってみてくださいね。

白菜使い切りレシピ【まとめ】

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