【作ってみた】ZIP【白菜ステーキ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】ZIP【白菜ステーキ】作り方・レシピ

白菜ステーキ ZIP!

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「ZIP!」
解決!King & Prince
(2022年2月9日放送)
レシピ:野菜ソムリエプロ 緒方湊さん

にんにくしょうゆで最高!
カリカリベーコンが良いですね。

ZIPおすすめの白菜使い切りレシピ【まとめ】作り方はこちら!

白菜ステーキ・材料(1~2人分)

  • 白菜(外葉):2枚
  • ベーコン:50g
  • オリーブオイル
  • 水:大さじ2
  • コンソメ:小さじ1/2
  • (合わせ調味料)
    しょうゆ:大さじ1
    酒:大さじ1
    にんにくチューブ:小さじ1

白菜ステーキ・作り方

①ベーコンは1cm幅に切る。合わせ調味料を混ぜておく。

②フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を入れて熱し、白菜を押しつけながら焼き色をつける。

③両面に焼き色がついたら、水、コンソメを加える。フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。

焦げそうな場合は火加減を弱めてください。

④お皿に取り出しておく。

⑤同じフライパンにオリーブオイル(小さじ1)を入れ、ベーコンをカリッと炒める。

⑥合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。


⑦お皿の白菜ステーキにソースをかけて完成です。

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ポイント

大きくて苦みのある外葉を使う
この苦味は油に溶ける性質があるのでステーキにおすすめ。

作ってみた感想

ガーリックしょうゆが白菜に合う!

カリカリベーコンでボリュームも出ました。

少し焦げ目をつけると香ばしくておいしいです。

蒸し焼きすると甘さが際立ちますね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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