日本テレビ「ZIP!」
解決!King & Prince
(2022年2月9日放送)
レシピ考案:野菜ソムリエプロ 緒方湊さん
白菜まるごと使いきりレシピ

ガーリックしょうゆ味が最高!
カリカリベーコンと共においしく変身です。
白菜ステーキ・材料(1~2人分)
- (白菜ステーキ)
白菜(外葉):2枚
オリーブオイル:小さじ2
水:大さじ2
コンソメ:小さじ1/2 - (ソースの材料)
ベーコン:50g
オリーブオイル:小さじ1
(合わせ調味料)
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1
にんにくチューブ:小さじ1
白菜ステーキ・作り方(調理時間:約8分)

①ベーコンは1cm幅に切る。合わせ調味料を混ぜておく。

(白菜ステーキを焼く)
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白菜を押しつけながら焼き色をつける。

③両面に焼き色がついたら、水、コンソメを加える。フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。(※焦げそうだったので弱火にしました)

⑤お皿に取り出しておく。
(ソースを作る、仕上げ)
④同じフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリッと炒める。

⑤合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

⑥お皿の白菜ステーキにソースをかけて完成です。
ポイント
■白菜は、大きくて苦みのある外葉を使う
この苦味は油に溶ける性質があるのでステーキにおすすめ。
■フライパンに入りきらなかったので縦に半分に切りました
作ってみた感想
ガーリックしょうゆが白菜ステーキに合う!
カリカリベーコンでボリュームも出ました。
少し焦げ目をつけると、香ばしくておいしいです。
蒸し焼きにしたので、しっかり火が通り甘さが際立ちました。

ぜひ作ってみてくださいね。
白菜使い切りレシピ【まとめ】

【作ってみた】解決King & Prince 白菜レシピ5選【まとめ】作り方
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)日本テレビ「ZIP!」解決!King & Prince(2022年2月9日放送)レシピ考案:野菜ソムリエプロ 緒方湊さん白菜まるごと使い切りレシピKing & Princ...
こちらも↓おすすめ!

DAIGOも台所 あっさりトロトロ【たらと白菜の和風シチュー】作り方・レシピ
テレビ朝日「DAIGOも台所」(2023年1月10日放送)レシピ考案:辻調理師専門学校講師 長谷川晃さんうま味のきいたあっさり味。白菜がやわらかくておいしいです。たらと白菜の和風シチュー・材料(2人分)たら:...

【作ってみた】ヒルナンデス リュウジさんの【白菜コールスロー】作り方・レシピ
日本テレビ「ヒルナンデス!」(2021年11月29日放送)レシピ考案:料理研究家 リュウジさんリュウジさんおすすめ!ベーコンとにんにくでボリュームを出します。白菜コールスロー・材料(2人分)白菜:400g塩:...

【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【辛子白菜漬け】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)フジテレビ「ノンストップ」笠原将弘のおかず道場(2021年12月27日放送)レシピ考案:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さんツーンとくる辛さが絶品の簡単な漬け物...