【作ってみた】岸優太さん挑戦【白菜ステーキ】作り方・レシピ

日本テレビ「ZIP！」
解決！King ＆ Prince
(2022年2月9日放送)
レシピ考案：野菜ソムリエプロ緒方湊さん
白菜まるごと使いきりレシピ

ガーリックしょうゆ味が最高！
カリカリベーコンと共においしく変身です。

白菜ステーキ・材料(1～2人分)

①ベーコンは1cm幅に切る。合わせ調味料を混ぜておく。

(白菜ステーキを焼く)
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白菜を押しつけながら焼き色をつける。

③両面に焼き色がついたら、水、コンソメを加える。フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。(※焦げそうだったので弱火にしました)

⑤お皿に取り出しておく。

(ソースを作る、仕上げ)
④同じフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリッと炒める。

⑤合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

⑥お皿の白菜ステーキにソースをかけて完成です。

■白菜は、大きくて苦みのある外葉を使う
この苦味は油に溶ける性質があるのでステーキにおすすめ。

■フライパンに入りきらなかったので縦に半分に切りました

ガーリックしょうゆが白菜ステーキに合う！
カリカリベーコンでボリュームも出ました。

少し焦げ目をつけると、香ばしくておいしいです。

蒸し焼きにしたので、しっかり火が通り甘さが際立ちました。

ぜひ作ってみてくださいね。

こちらも↓おすすめ！

DAIGOも台所あっさりトロトロ【たらと白菜の和風シチュー】作り方・レシピ