【作ってみた】ごはんがすすむ【ピーマンのつくだ煮】作り方・レシピ

実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

「DELISH KITCHEN」より
レシピ：管理栄養士 森春菜さん

ピーマンのつくだ煮・材料(2人分)

• ピーマン：5個(150g)
• 水：50ml
• (調味料)
  酒：大さじ1
  みりん：大さじ1
  砂糖：大さじ1/2
  しょうゆ：大さじ1
• 白ごま：小さじ1
• かつお節：1/2袋(2g)

ピーマンのつくだ煮・作り方

①ピーマンは縦半分に切ってタネとヘタを取り除き、横に細切りにする。

②フライパンにピーマン、水、調味料を入れて中火にかける。

③煮立ったら少し火を弱め、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。

④汁気がなくなったら火を止めて、ごま、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

⑤お皿に盛って完成です。

ポイント

■ピーマンは横に細切りにする

■しんなりするまで調味料で煮る

■最後に白ごまとかつお節を混ぜる

作ってみた感想

少し甘さもあるつくだ煮。

かつお節の風味がとても良いです。

今回はピーマン10個で多めに作り置きしました。

冷蔵庫に入れておけば、3～4日おいしくいただけますね。