レシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
「DELISH KITCHEN」より
レシピ：管理栄養士 森春菜さん
ピーマン大量消費に！
トロッと甘じょっぱく煮るだけ。パパッと作れますよ。
ピーマンのつくだ煮・材料(2人分)
- ピーマン：5個(150g)
- 水：50ml
- 白ごま：小さじ1
- かつお節：1/2袋(2g)
- (調味料)
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1
ピーマンのつくだ煮・作り方
①ピーマンは縦半分に切ってタネとヘタを取り除き、横に細切りにする。
②フライパンにピーマン、水、調味料を入れて中火にかける。
③煮立ったら少し火を弱め、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。
④汁気がなくなったら火を止めて、ごま、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
⑤お皿に盛って完成です。
ポイント
■ピーマンは横に細切りにする
■しんなりするまで調味料で煮る
■最後に白ごまとかつお節を混ぜる
作ってみた感想
少し甘さもあるつくだ煮。
かつお節の風味がとても良いです。
今回はピーマン10個で多めに作り置きしました。
冷蔵庫に入れておけば、3～4日おいしくいただけますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
