【作ってみた】リュウジさんの【ピーマンの唐揚げ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】リュウジさんの【ピーマンの唐揚げ】作り方・レシピ

ピーマンの唐揚げ 野菜・根菜

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2022年6月8日公開)
レシピ:料理研究家 リュウジさん

ピーマン嫌いも克服!?

衣がザクザク、タネまでおいしく食べられます。

リュウジさんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

ピーマンの唐揚げ・材料(2人分)

  • ピーマン:4個(130g)
  • (下味)
    しょうゆ:大さじ1強
    みりん:小さじ1
    酒:小さじ1
    おろしにんにく:1/2片分
    味の素:3ふり
  • 片栗粉
  • 揚げ油
  • (仕上げ)
    塩こしょう:少々

ピーマンの唐揚げ・作り方

①ピーマンはヘタつきのまま、タネごと縦に4等分に切る。

②ボウルに入れ、下味の調味料を加え、10分間漬けこむ。

今回はポリ袋に入れてもみ込みます。

5分たったらもう一度全体をもみ込むと良いです。

③片栗粉をバッドに広げ、ピーマンの内側までしっかり粉をまぶす。

粉もポリ袋でまぶしました。

④フライパンの底から1cm程度の油を入れて熱し、ピーマンを加える。

⑤カリッと揚がったら油を切り、塩こしょうをふる。

⑥お皿に盛りつけて完成です。

味変で黒こしょうをかけるのもおすすめ。

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ポイント

ピーマンのヘタとタネも食べる
栄養もしっかり含まれています

ピーマンは熱をとおすほど苦味が減る

作ってみた感想

衣がサクサク、タネも気にならずに食べられます

衣が少しはがれやすかったのですが、おいしく揚がりました。

ピーマンの苦味が嫌いだというリュウジさん。

唐揚げにすると甘みが立ち、お子さんでも食べやすくなりますね。

みなさんもぜひ作ってみてください。

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野菜の唐揚げレシピ