テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2024年4月28日放送)
東京都江戸川区 小松菜特集
小松菜、たまねぎ、豆乳で作る、ヘルシーでおいしいスープです。
小松菜のポタージュ・材料(3～4人分)
- 小松菜：100g(2株)
- たまねぎ：100g(1/2個)
- バター：20g
- 水：100ml
- 豆乳：300ml
- コンソメ顆粒：小さじ2
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
小松菜のポタージュ・作り方
①小松菜はざく切りにする。
②たまねぎは薄切りにする。
③鍋でバターを溶かして、しんなりするまでたまねぎを炒める。
④水を加え、ひと煮立ちしたら小松菜を加える。やわらかくなるまで炒め煮にする。
焦げそうになったら、少し水を加えると良いです。
⑤豆乳を加え、コンソメ、塩、こしょうなどで味をつける。
味つけはお好みで調整すると良いです。
⑥ミキサーでしっかり撹拌する。
※今回はハンドブレンダーを使用
⑦軽く温めたら完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■たまねぎを炒めて甘さをプラス
■ミキサーやハンドブレンダーでなめらかにする
作ってみた感想
小松菜たっぷりのポタージュが完成。
たまねぎの甘さで小松菜の青臭さが気にならなくなりました。
それでもシャキシャキ感が少し残っていました。
あまりなめらかな口触りでは無いですが、ヘルシーでとてもおいしかったです。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
