テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2024年4月28日放送)
東京都江戸川区 小松菜特集
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小松菜、たまねぎ、豆乳で作る、ヘルシーでおいしいスープです。
小松菜のポタージュ・材料(3~4人分)
- 小松菜:100g(2株)
- たまねぎ:100g(1/2個)
- バター:20g
- 水:100ml
- 豆乳:300ml
- コンソメ顆粒:小さじ2
塩:小さじ1/4
こしょう:少々
小松菜のポタージュ・作り方
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①小松菜はざく切りにする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/たまねぎ薄切り.jpg)
②たまねぎは薄切りにする。
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③鍋でバターを溶かして、しんなりするまでたまねぎを炒める。
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④水を加え、ひと煮立ちしたら小松菜を加える。やわらかくなるまで炒め煮にする。
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焦げそうになったら、少し水を加えると良いです。
⑤豆乳を加え、コンソメ、塩、こしょうなどで味をつける。
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味つけはお好みで調整すると良いです。
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⑥ミキサーでしっかり撹拌する。
※今回はハンドブレンダーを使用
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⑦軽く温めたら完成です。
【広告】毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■たまねぎを炒めて甘さをプラス
■ミキサーやハンドブレンダーでなめらかにする
作ってみた感想
小松菜たっぷりのポタージュが完成。
たまねぎの甘さで小松菜の青臭さが気にならなくなりました。
それでもシャキシャキ感が少し残っていました。
あまりなめらかな口触りでは無いですが、ヘルシーでとてもおいしかったです。
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ぜひ参考にして作ってみてくださいね。