相葉マナブ【レタスの和風コールスロー丼】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2024年5月12日放送)
東京都練馬区レタス特集

しんなりレタスの和風丼。

パパッと作れるのでランチにも！

レタスの和風コールスロー丼・材料(2人分)

①レタスは芯を除き、手で食べやすい大きさにちぎる。

②フライパンにかつお節を入れ、中火で香りが出るまで乾煎りする。

③ヘラで触るとパリパリと音がしてきたら火を止め、レタス、すし酢を加えて混ぜる。

④余熱でレタスがしんなりしたら、ツナ、韓国のり、マヨネーズを混ぜ合わせる。

ツナ缶は油ごと使います。

⑤ごま油を加え、ヘラで押しつけるようにして混ぜて水分(つゆ)を出す。

⑥器にごはんを盛り、⑤をつゆごとのせて完成です。

■かつおぶしを乾煎りして香りを出す。

■フライパンの上で混ぜ合わせ、丼にのせる

ちょっと変わった和風の丼。

たっぷりのレタスがしんなりしてたくさん食べられます。

かつお節の風味、ツナのうま味があってとてもおいしいです。

丼にすると食べやすくて良いですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。