テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2024年4月16日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の眼
シェフおすすめの漬け物。
一番簡単な作り方を伝授です。
かぶの千枚漬け・材料(作りやすい分量)
- かぶ：1個
- 塩：小さじ1/2
- お酢：大さじ1
- みりん：大さじ1
かぶの千枚漬け・作り方
①かぶは皮つきのまま、スライサーで薄切りにする。
茎の部分を持つと良いです。
(茎を長めに残して切り落とす)
②塩をふって全体に混ぜ合わせる。
③お酢、みりんを加えて良く混ぜる。
④冷蔵庫で一晩漬け込んだら完成です。
長く漬けずに、サッと和えただけのサラダ風もおいしいです。
ポイント
■かぶはできるだけ薄切りに
スライサーを使うと便利です。
■昆布、唐辛子などと一緒に漬けてもOK
作ってみた感想
とっても簡単！一番シンプルな漬け方を伝授してくれました。
仕上げにゆずを添えても良いですね。
少し甘めがお好みなら砂糖を加えたり、ほかの野菜を一緒に漬け込んでもOK。
いろいろアレンジして楽しめますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
