テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2024年4月8日放送)
レシピ：韓国料理教室講師 オンマさん
業務スーパー出口調査
ムチムは「和える」の意味。
韓国で良く食べられている定番のおかずです。
海苔のムチム・材料(作りやすい分量)
- のり(はねだし)：1袋 ※今回は板のり 全形6枚
- 白ネギ：約3cm ※みじん切りで大さじ1
- カシューナッツ：30g
- しょうゆ：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：大さじ2
- 粉唐辛子(韓国産)：お好みで ※無くても良い
海苔のムチム・作り方
①長ネギはみじん切り、カシューナッツは粗く刻む。
②フライパンを強火で温める。熱くなったら中火にして、のりを1枚のせる。
③箸で一度裏返し、合わせて45秒、両面を乾煎りする。
1枚ずつあぶります。
あぶったら少し冷ましてボウルに移します。
④手でもみ、食べやすい大きさにする。
⑤材料すべてを軽く混ぜ合わせる。
⑥器に盛りつけて完成です。
ポイント
■のりは1枚ずつ乾煎りする
香ばしい香りでおいしくなります。
■唐辛子は入れなくても十分おいしい
韓国の粉唐辛子は辛味が少なく、甘みやうま味があります。
作ってみた感想
かなり甘めの味つけ。そのまま食べておつまみになります。
あぶったのりの風味が良いです。
ナッツのカリッとした食感がアクセントになっておいしいです。
ごはんにもよく合いますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
