テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2024年4月8日放送)
業務スーパー出口調査
業スーの黒きくらげは1袋73円！
作り置きにもピッタリです。
きくらげのつくだ煮・材料(作りやすい分量)
- 黒きくらげ(乾燥)：1袋(20g)
ごま油：大さじ1 - (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ5
砂糖：大さじ3
みりん：大さじ3
酒：大さじ3
しょうがチューブ：3cm
顆粒かつおだし：小さじ1
顆粒昆布だし：小さじ1 - (仕上げ用)
白ごま：お好みで
ごま油：お好みで
きくらげのつくだ煮・作り方
①きくらげは表示のとおりに戻し、水気を切る。
②食べやすい大きさに切る。
③合わせ調味料を混ぜておく。
④フライパンにごま油を熱し、きくらげをサッと炒める。
⑤全体に油が回ったら合わせ調味料を加え、汁気が無くなるまで煮つめる。
⑥仕上げにごまをたっぷり加え、ごま油をまわしかける。
⑦器に盛りつけて完成です。
ポイント
■乾燥きくらげ水で戻してから使う
■ごまたっぷりがおすすめ
まとめ
少し甘めのしょっぱい味つけが最高！
ごはんにのせたり、おにぎりに混ぜ込んでもおいしいです。
豚骨ラーメンにのせても絶品だそうですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
