NHK「あしたも晴れ！人生レシピ」
(2024年3月29日放送)
レシピ：調味料研究家 MICHIKOさん
調味料活用術
いつものソースにちょい足しするだけ。甜麺醤(テンメンジャン)を隠し味に使います。
ミートソースに甜麺醤・材料(2人分)
- ミートソース：2人分
- 甜麺醤：大さじ1
- 粉チーズ：大さじ2
ミートソースに甜麺醤・作り方
①いつものミートソースに甜麺醤を加えて煮込む。
②最後に粉チーズを加え、軽く火をとおして完成です。
ちょい足しで格段においしくなりました！
ポイント
■甜麺醤をちょっと多めに加える
■発酵調味料独特のうま味がプラスされる
まとめ
トマトの赤とみその色が混ざり合い、見るからにおいしそうなソースになりました。
甜麺醤のみその香りに食欲がそそられます。
ちょい足しするだけで、味も風味もワンランクアップしますね。
みなさんもぜひ作ってみてください。