日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年2月5日放送)
レシピ考案:美容家 IKKOさん
きれい好きなIKKOさんは自宅の冷蔵庫もキレイすぎ!
作り置きに、手作り調味料。それらで作る自慢の料理を教えてくれました。
簡単でおいしそうだったので、早速作ってみました!
キムチ風味の白菜チヂミ・材料(2~3人分)
- 白菜:3枚
水:大さじ4
だし道楽:大さじ3
※めんつゆで代用 - キムチ:50g
ニラ:4~5本 - ごま油:適量
- (生地の材料)
天ぷら粉:50g
卵:1個
水:80cc
だし道楽:小さじ1.5 - 糸唐辛子:お好みで
キムチ風味の白菜チヂミ・作り方(調理時間:約10分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/S__30064642-1024x768.jpg)
①キムチ、ニラはみじん切りにしておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/S__30064644-1024x779.jpg)
②白菜は包丁の背で叩く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/S__30064645-1024x768.jpg)
③保存袋に入れて水、だしを加える。袋の上から手で叩いてしみ込ませる。そのまま5~10分置く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/S__30064646-1024x775.jpg)
③しんなりしたら袋から取り出し、キッチンペーパーで水分を拭く。フライパンに入る大きさに切っておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/S__30064647-1024x768.jpg)
④ボウルに生地の材料を混ぜ合わせ、①を加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/S__30064648-1024x770.jpg)
⑤白菜を④の生地にまとわせ、ごま油を熱したフライパンで両面焼く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/S__30064653-1024x768.jpg)
⑥食べやすく切ってお皿に盛りつけ、(あれば)糸唐辛子をのせて完成です!
ポイント
白菜にだしがしみるように!
IKKOさんは包丁の背や手で叩いてました。
繊維を断ち切るようにすると味が早くしみるそうです。
作ってみた感想
白菜のシャキシャキ感が残る、おいしいチヂミが完成。
キムチとニラが衣に入っているので味つけ不要。
これはおつまみに最高です!
ただ、白菜が大きすぎて扱いづらかったです。
小さい葉を使う方が良いかもしれません。
作り方など参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。
IKKOさんのレシピ6選↓【まとめ】
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/02/IKKO万能冷蔵庫レシピ6選-160x90.png)
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