日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年2月5日放送)
レシピ考案:美容家 IKKOさん
きれい好きなIKKOさんは自宅の冷蔵庫もキレイすぎ!
作り置きに、手作り調味料。それらで作る自慢の料理を教えてくれました。
簡単でおいしそうだったので、早速作ってみました!
キムチ風味の白菜チヂミ・材料(2~3人分)
- 白菜:3枚
水:大さじ4
だし道楽:大さじ3
※めんつゆで代用 - キムチ:50g
ニラ:4~5本 - ごま油:適量
- (生地の材料)
天ぷら粉:50g
卵:1個
水:80cc
だし道楽:小さじ1.5 - 糸唐辛子:お好みで
キムチ風味の白菜チヂミ・作り方(調理時間:約10分)

①キムチ、ニラはみじん切りにしておく。

②白菜は包丁の背で叩く。

③保存袋に入れて水、だしを加える。袋の上から手で叩いてしみ込ませる。そのまま5~10分置く。

③しんなりしたら袋から取り出し、キッチンペーパーで水分を拭く。フライパンに入る大きさに切っておく。

④ボウルに生地の材料を混ぜ合わせ、①を加える。

⑤白菜を④の生地にまとわせ、ごま油を熱したフライパンで両面焼く。

⑥食べやすく切ってお皿に盛りつけ、(あれば)糸唐辛子をのせて完成です!
ポイント
白菜にだしがしみるように!
IKKOさんは包丁の背や手で叩いてました。
繊維を断ち切るようにすると味が早くしみるそうです。
作ってみた感想
白菜のシャキシャキ感が残る、おいしいチヂミが完成。
キムチとニラが衣に入っているので味つけ不要。
これはおつまみに最高です!
ただ、白菜が大きすぎて扱いづらかったです。
小さい葉を使う方が良いかもしれません。
作り方など参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。
IKKOさんのレシピ6選↓【まとめ】

ゼロイチ IKKOさんレシピ6選【作ってみた】まとめ
日本テレビ「ゼロイチ」(2022年2月5日放送)レシピ考案:美容家 IKKOさん作り置き、手作り調味料、下ごしらえ済の野菜など。時短料理のコツが盛りだくさんのIKKOさんのレシピ!胃袋鷲づかみ間違いなしの料理、こちらにまとめておき...