テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
日本テレビ「DayDay.」
亜希のざっくりキッチン
(2024年1月18日放送)
レシピ：モデル 亜希さん
真ん中に梅干し。
お花みたいに並べて蒸します。
白菜豚バラ梅のミルフィーユ鍋・材料(3～4人分)
- 白菜：1/2個
- 豚バラ薄切り肉：400g
- 長ネギ：1本
- 梅干し：6個
- 酒：大さじ3
- ぽん酢、七味唐辛子
白菜豚バラ梅のミルフィーユ鍋・作り方
①洗った白菜は芯をつけたまま、さらに縦半分に切る。ネギは斜め薄切りにする。
②白菜の葉をめくり、葉と葉の間に豚バラ肉、ネギをはさみ込む。
③3～4cm幅に切り、切り口を上にして鍋に並べ入れる。
煮込むとカサが減るのでギュウギュウにつめ込みます。
④中央に梅干しをのせ、酒をまわしかける。
⑤フタをして中火で一度沸騰させ、火を弱めて10分ほど蒸し焼きする。
水分が少ないので、焦げそうなときは水を足してください。
⑥小皿に取り分け、梅干しと一緒にめしあがれ。
お好みでぽん酢や七味をかけて。
ポイント
■豚バラ肉と一緒にネギもはさみ込む
好きなところに好きな量でOK。
■水分はお酒だけ
作ってみた感想
豚と梅の相性抜群！
梅の酸味が白菜の甘みを引きたてます。
ぽん酢をちょっとかけ、七味をかけるとピリッとして最高。
間に入れたネギもおいしいです。
たっぷり白菜がいただけるヘルシー鍋、モリモリ食べたいですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
■野菜たっぷりおすすめ鍋■
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