テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理」
大原千鶴のひとりごはん
(2024年1月17日放送)
レシピ：料理研究家 大原千鶴さん
調味料のうまみ活用術
お肉や炒め物以外にも！
焼き肉のたれでおいしいごはんが炊けますよ。
焼き肉味の炊き込みご飯・材料(1～2人分)
- 米：1合
焼き肉のたれ：60ml
※しょうゆベースの甘辛だれがおすすめ
水：適量
※焼き肉のたれと合わせて1合の目盛まで - 油揚げ：1/2枚(20g)
にんじん：1/6本(20g) - (仕上げ用)
刻みネギ
※今回は省略
焼き肉味の炊き込みご飯・作り方
①炊飯器に洗って浸水させた米、焼き肉のたれを入れる。(※今回は2合分作ります)
②水を1合の目盛まで加え、軽く混ぜる。
水(160ml)とたれ(60ml)をあらかじめ混ぜておき、米に加えてもOKです。
③細切りにした油揚げ、にんじんを上にのせる。(※写真ではしいたけも加えました)
④通常モードで炊飯して、炊き上がったらサックリ混ぜ合わせる。
⑤器に盛りつけ、ネギをちらして完成です。
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■焼き肉のたれはしょうゆベースがおすすめ
濃厚なみそだれは、米にしみ込みにくいです
作ってみた感想
とてもおいしい炊き込みごはん、おこげもできました。
思ったより濃い味ではなかったです。
お肉が入っているような味がするし、お箸がとまらなくなりますね。
焼き肉のたれはいろいろな調味料が入っているので、一発で味がきまりますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。