【作ってみた】3分クッキング【切り干し大根と春菊のサラダ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
(2024年1月16日放送)
レシピ：料理家 ワタナベマキさん

キユーピー3分クッキングのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！

切り干し大根と春菊のサラダ・材料(2人分)

• 切り干し大根：20g
• 春菊：1/3束(約30g)
  ※葉の部分だけを使用します
• ごまドレッシング：お好きな量
  ※今回は大さじ2

切り干し大根と春菊のサラダ・作り方

①切り干し大根は水で軽くもみ洗いする。かぶるくらいの水で5～6分戻す。

②水気を絞り、食べやすい長さに切る。

③ゴマドレッシングで味をつける。

④春菊の葉を加え、ザックリ混ぜ合わせる。

⑤お皿に盛りつけて完成です。

ポイント

■切り干し大根は戻しすぎ注意

■残った春菊の茎はみそ汁などに使うと良い

■深煎りごまドレッシングがおすすめ

作ってみた感想

うま味たっぷり、シャキシャキ食感が最高。

切り干し大根にドレッシングがよく絡んでいます。

やわらかい春菊の葉がアクセント！

切り干し大根は甘辛く煮つけるイメージがありますが、サッと戻したサラダもおいしいですね。