テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2024年1月3日放送)
レシピ:錣山部屋 力士 臥牛山さん
相撲メシの世界
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大葉とチーズの相性抜群!
レモンと黒こしょうであっさり味が最高です。
本日放送 追手風部屋の【大根おろしちゃんこ鍋】作り方はこちら!
チーズ入り鶏ハム・材料(2~3人分)
- 鶏むね肉:1枚(400g)
マヨネーズ:小さじ2
クレイジーソルト:小さじ1
砂糖:ひとつまみ - 大葉:小6枚
ピザ用チーズ:ひとつかみ - (仕上げ用)
ベビーリーフなどの生野菜
黒こしょう:少々
レモン:1/2個
チーズ入り鶏ハム・作り方
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①鶏肉は皮を除き、厚さが均一になるように開く。フォークで両面に穴をあける。
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できるだけ四角い形に開くと巻きやすいです。
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②大きめにラップを広げてのせる。マヨネーズを塗り、砂糖とクレイジーソルトをふる。
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③大葉、チーズをのせる。
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④ラップで棒状に丸めて包み、両端を結ぶ。
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空気が入らないように、チーズがはみ出ないように巻きます。
今回は輪ゴムでとめました。
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⑤さらにアルミホイルで包み、沸騰したお湯に入れる。
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⑥フタをして弱火で30分ゆでる。
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浮かび上がらないように、落としブタをすると良いです。
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⑦ホイルをはがして粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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⑧ラップを取り除き、食べやすく切る。
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⑨野菜と一緒に盛りつけ、黒こしょうをふって完成です。
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お好みでレモンを絞って。
ポイント
■マヨネーズをぬるとやわらかく仕上がる
■ラップとホイルで包み、弱火でゆでる
■しっかり冷やして切り分ける
作ってみた感想
あっさりした鶏ハムに大葉の風味とチーズのコク。
レモンを絞るのはかなりおすすめ!
さわやかな酸味と黒こしょう、ハーブの風味が抜群においしかったです。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
鶏ハムレシピ【4選】
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