テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2024年1月3日放送)
レシピ：錣山部屋 力士 臥牛山さん
相撲メシの世界
大葉とチーズの相性抜群！
レモンと黒こしょうであっさり味が最高です。
本日放送 追手風部屋の【大根おろしちゃんこ鍋】作り方はこちら！
チーズ入り鶏ハム・材料(2～3人分)
- 鶏むね肉：1枚(400g)
マヨネーズ：小さじ2
クレイジーソルト：小さじ1
砂糖：ひとつまみ - 大葉：小6枚
ピザ用チーズ：ひとつかみ - (仕上げ用)
ベビーリーフなどの生野菜
黒こしょう：少々
レモン：1/2個
チーズ入り鶏ハム・作り方
①鶏肉は皮を除き、厚さが均一になるように開く。フォークで両面に穴をあける。
できるだけ四角い形に開くと巻きやすいです。
②大きめにラップを広げてのせる。マヨネーズを塗り、砂糖とクレイジーソルトをふる。
③大葉、チーズをのせる。
④ラップで棒状に丸めて包み、両端を結ぶ。
空気が入らないように、チーズがはみ出ないように巻きます。
今回は輪ゴムでとめました。
⑤さらにアルミホイルで包み、沸騰したお湯に入れる。
⑥フタをして弱火で30分ゆでる。
浮かび上がらないように、落としブタをすると良いです。
⑦ホイルをはがして粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
⑧ラップを取り除き、食べやすく切る。
⑨野菜と一緒に盛りつけ、黒こしょうをふって完成です。
お好みでレモンを絞って。
ポイント
■マヨネーズをぬるとやわらかく仕上がる
■ラップとホイルで包み、弱火でゆでる
■しっかり冷やして切り分ける
作ってみた感想
あっさりした鶏ハムに大葉の風味とチーズのコク。
レモンを絞るのはかなりおすすめ！
さわやかな酸味と黒こしょう、ハーブの風味が抜群においしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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