テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年12月22日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
小学生でもチャレンジできる!?
焼き肉のたれとしょうゆで、とってもおいしく作れます。
照り照り骨付きチキン・材料(2人分)
- 鶏骨付きもも肉：2本(約500g)
- 焼き肉のたれ：大さじ4
しょうゆ：大さじ1
照り照り骨付きチキン・作り方
①鶏肉の全体にフォークで穴をあける。
両面で50か所くらいあけると良いです。
②ポリ袋に入れ、焼き肉のたれ、しょうゆを加えてもみ込む。
③冷蔵庫で3時間以上おく。
④鶏肉を取り出し、耐熱皿に皮を上にして並べる。
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで8分加熱する。
電子レンジで9割程度加熱して、トースターに移します。
(※グリルで焼いてもOK)
⑤アルミホイルを2枚重ねて周囲を土手のように立てて皿を作る。
⑥加熱した鶏肉を⑤にのせ、残ったタレを皮にかける。
⑦トースターで焦げ目がつくまで、5～10分ほど焼く。
⑧お皿に取り出して、ホイルに残ったタレをかけて完成です。
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■フォークで穴をあけると味しみが良い
■電子レンジで加熱してタレを絡める
照りとツヤが出ます。
■仕上げにトースターで焼き目をつける
まとめ
電子レンジで加熱してから、焼き目をつけました。
まわりはこんがり、中はやわらかに仕上がって最高においしいです。
焼き肉のたれでとてもおいしい味つけになりますね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
