テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2023年10月10日放送)
レシピ:料理研究家 小平泰子さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
京都出身 小平さんのおすすめ。
油揚げを香ばしくておいしい洋風おつまみに仕上げます。
お揚げさんでグリッシーニ風・材料(2人分)
- 油揚げ:2枚
ピザ用チーズ:100g
白ごま:大さじ1/2 - (仕上げ用)
パセリ:少々
黒こしょう:少々
お揚げさんでグリッシーニ風・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/12/S__48979971_0.jpg)
①油揚げは縦長に4等分に切る。
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全部で8本作ります。
(4本ずつ焼く)
②フライパンに半量のピザ用チーズをちらし、白ごまをのせる。
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③油揚げを4本のせて中火にかける。チーズが溶けて焼けてきたら箸で1本ずつ裏返す。
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④チーズを絡めながら両面をカリッと焼く。
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何度か上下を返してカリカリに焼き上げます。
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⑤お皿に並べて、パセリ、黒こしょうをふったら完成です。
【広告】京都人直伝 ”お揚げさん”の底力! (NHKまる得マガジン) [ 小平 泰子 ]ポイント
■油揚げを手で持ちやすい形に切る
■カリカリに焼き上げる
作ってみた感想
手で持って食べられる、ワインにも合いそうなおつまみ。
油揚げとは思えないほどカリカリしておいしいです。
チーズの塩気と香ばしさが最高。
お好みで七味などをふったり、ケチャップを添えても良いですね。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてください。