テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2023年10月10日放送)
レシピ：料理研究家 小平泰子さん
京都出身 小平さんのおすすめ。
油揚げを香ばしくておいしい洋風おつまみに仕上げます。
お揚げさんでグリッシーニ風・材料(2人分)
- 油揚げ：2枚
- ピザ用チーズ：100g
- 白ごま：大さじ1/2
- パセリ
- 黒こしょう
お揚げさんでグリッシーニ風・作り方
①油揚げは縦長に4等分に切る。
全部で8本作ります。
(4本ずつ焼く)
②フライパンに半量のピザ用チーズをちらし、白ごまをのせる。
③油揚げを4本のせて中火にかける。チーズが溶けて焼けてきたら箸で1本ずつ裏返す。
④チーズを絡めながら両面をカリッと焼く。
何度か上下を返してカリカリに焼き上げます。
⑤お皿に並べて、パセリ、黒こしょうをふったら完成です。
【広告】京都人直伝 ”お揚げさん”の底力！ （NHKまる得マガジン） [ 小平 泰子 ]ポイント
■油揚げを手で持ちやすい形に切る
■カリカリに焼き上げる
作ってみた感想
手で持って食べられる、ワインにも合いそうなおつまみ。
油揚げとは思えないほどカリカリしておいしいです。
チーズの塩気と香ばしさが最高。
お好みで七味などをふったり、ケチャップを添えても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
