テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2023年11月21日放送)
レシピ:料理愛好家 平野レミさん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
クルクル巻いてレンジで簡単!
特製たれを絡めていただきます。
豚のクルクル角煮・材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉:12枚
紹興酒
塩
片栗粉 - (たれの材料)
長ネギ(青い部分):10g
※粗みじん切りにしたもの
しょうゆ:小さじ2
オイスターソース:小さじ2
はちみつ:大さじ1
紹興酒:大さじ2
おろししょうが:小さじ1/2
おろしにんにく:小さじ1/2
八角:1個 - (水溶き片栗粉)
水:小さじ1
片栗粉:小さじ1
※よく混ぜておく - (お好みで) パクチーなど
豚のクルクル角煮・作り方
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①豚肉を重ならないように広げ、全体に紹興酒を塗り、塩、片栗粉を薄くふる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/12/S__49029126_0.jpg)
②1枚ずつ、端からクルクル巻く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/12/S__49029127_0.jpg)
③手でギュッと握って形を整え、耐熱皿に放射状に並べる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/12/S__49029134.jpg)
④小さめの耐熱容器にたれの材料を入れ、軽く混ぜる。
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⑤皿の中央に置き、ふんわりラップをかける。電子レンジ500wで6~7分加熱する。(600wなら5~6分加熱)
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豚肉にしっかり火が通るように、加熱時間を調整してください。
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⑦火が通ったらラップを外し、たれの容器だけ取り出す。
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とても熱いのでやけどに注意!
容器の底にお肉の脂もついています。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/12/S__49029131_0.jpg)
⑧水溶き片栗粉を加えて混ぜ、レンジで40~50秒加熱。しっかり混ぜてトロミをつける。
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⑧中央にたれを戻し、パクチーなどをちらして完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
たれを絡めながらめしあがれ。
ポイント
■豚バラ肉を巻き、たれを一緒に加熱する
■たれは水溶き片栗粉を加え、再度加熱する
作ってみた感想
とてもやわらか、口の中でほどけます。
本格的で香りの良いたれが作れました。
絡めて食べると最高においしい角煮。
電子レンジで時短で作れて大満足でした。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。