テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年11月25日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
フライパンのまま食卓へ。
トロトロの卵と絡めて最高です。
カルボナーラ炒飯・材料(2人分)
- ベーコン：50g
- たまねぎ：1/4個
ごはん：300g
顆粒コンソメ：小さじ2
塩こしょう：少々 - 卵：2個
マヨネーズ：大さじ1
水：大さじ1
塩：ひとつまみ - サラダ油：適量
- (仕上げ用)
粉チーズ、黒こしょう
カルボナーラ炒飯・作り方
①ベーコンは8mm角の棒状に、たまねぎはみじん切りにする。
②卵をボウルに割り入れ、マヨネーズ、水、塩を加えて溶きほぐす。
③フライパンに油を熱し、ベーコンをカリッとするまで炒め、お皿に取り出しておく。
④油を少々足して、たまねぎを炒める。
⑤ごはん、コンソメ、塩こしょうを加え、炒め合わせたら火を止める。
⑥フライパンの中央にごはんをまとめ、ベーコンをのせる。
⑦ごはんのまわりに油を少し多めに足し、中火で温めて②の卵液を回し入れる。
⑧箸で軽く混ぜながら、好みのかたさの手前で火を止める。
余熱で火が入ってしまうので、2分ほど早く止めるイメージで。
⑨粉チーズ、黒こしょうをかけて完成です。
そのまま食卓に出して、取り分けてどうぞ。
ポイント
■卵に水とマヨネーズを加えてふんわり
■チャーハンはたまねぎだけでシンプルに
■お皿に移してもOK
作ってみた感想
卵とベーコンでカルボナーラ風。
具はたまねぎだけのチャーハン、卵と絡めると最高です。
お好みでにんにく入りのチャーハンにしても良いそうです。
パッと作れてお子さんも喜びそうな一品でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
