テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ東京「ソレダメ！」
(2023年11月8日放送)
レシピ：料理研究家 リュウジさん
秋の味覚 サンマを使ったおすすめの丼です。
さんまのアヒージョ丼・材料(2人分)
- さんま：2～3尾
(下味)
塩、黒こしょう - パセリ：1/2本
- にんにく：4片
- 唐辛子：2本
- オリーブオイル：100ml～
- 温かいごはん
たまねぎ(薄切り)
しょうゆ
さんまのアヒージョ丼・作り方
①にんにくは包丁の側面でつぶす。唐辛子は切れ目を入れる。小さめのフライパンに入れておく。
②さんまは頭を落とし、腹からおしりまで切り込みを入れてきれいにする。
内臓を取り除き、流水で洗います。
③3枚におろして3等分に切り、塩こしょうで下味をつける。
④フライパンに底から1cm程度のオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
⑤フツフツしてきたらさんまを入れ、3分煮込んだら刻んだパセリを加える。
⑥丼にごはんを盛り、たまねぎをのせる。
⑦さんまをのせ、お好みでしょうゆをかけて完成です。
【広告】虚無レシピ [ リュウジ ]ポイント
■血合いの部分はしっかり洗って臭みを除く
■さんまは開いてあるものを購入するとラク
作ってみた感想
サンマのアヒージョを丼にしたら最高！
しょうゆの香りと塩味で箸がすすみます。
シャキッとしたたまねぎがアクセント。
残った油もおいしくアレンジできそうですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
