テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ東京「ソレダメ!」
(2023年11月8日放送)
レシピ:料理研究家 リュウジさん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
ピリピリパチパチ炒めるからカミナリこんにゃく。
おつまみにぴったりです。
カミナリこんにゃく・材料(2人分)
- こんにゃく:250g
塩:ひとつまみ - ごま油:大さじ1
- 白だし:大さじ1
しょうゆ:小さじ1/2
輪切り唐辛子:1本分 - (仕上げ用)
かつお節
カミナリこんにゃく・作り方
①こんにゃくをぬるま湯で洗う。
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熱湯をかけなくても、40℃程度のお湯で洗えばOK。
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②両面に格子状の切り込みを入れる。
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③3~5mm厚さの一口大に切る。
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④フライパンにごま油を熱する。こんにゃくに塩をふり、焦げ目をつけるように炒める。
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水分がなくなり、チリチリ音がするまで焼くと良いです。
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⑤白だし、しょうゆ、唐辛子を加え、しっかり水分がなくなるまで炒める。
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⑥お皿に盛りつけて、かつお節をふって完成です。
【PR】虚無レシピ [ リュウジ ]ポイント
■こんにゃくのにおいを抜く
ぬるま湯で洗うだけでも十分です。
■切れ目を入れると味がしみ込みやすくなる
■焦げ目がつくまで炒めて食感よく
作ってみた感想
水分を飛ばして炒めたこんにゃく。
しっかり味がしみていておいしいです。
シンプルな味つけでヘルシーな一品。
おつまみに良いですね。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。