簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】家政婦志麻さんの【ソース焼きそばとピクルス風ネギ】作り方・レシピ

ソース焼きそばとピクルス風ネギその他

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2023年11月13日放送)
レシピ:家政婦 タサン志麻さん

志麻さん流の焼きそばの作り方を大公開!紅生姜の代わりにネギのピクルスを添えます。

タサン志麻さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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ソース焼きそば・材料(1人分)

  • やきそば:1袋
    付属のソース:1袋
  • (お好みの野菜)

    キャベツ、ピーマン、
    にんじん、もやしなど

    油:少々
  • 豚バラ薄切り肉:お好みの量
    塩:少々

    にんにくみじん切り:少々
    しょうがみじん切り:少々

ソース焼きそば・作り方

(野菜、豚肉、麺を別々に焼く)
①野菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。

②フライパンに油をひき、弱めの中火で野菜をサッと炒める。

③シャキシャキが残った状態で、ザルに取り出しておく。

④同じフライパンに豚肉を広げ、塩をふって触らずに焼く。

⑤焼き色がついた順に裏返し、にんにく、しょうが、粉末ソース1/3量を加えて炒め合わせる。

⑥焼いた豚肉は、野菜のザルに上げておく。(※フライパンはペーパーでふいておきます)

⑦麺は電子レンジ500wで40秒ほど温める。(600wなら30秒)

※今回は3人分なので、3袋同時に2分間温めました。

⑧フライパンでほぐしながら焼き、残りの粉末ソースを加えて炒め合わせる。

油少々を加え、焼きつけるようにするとおいしくなります。

(仕上げ)
⑨火を止めてから野菜と肉を加えて、全体を混ぜ合わせる。

⑩お皿に盛りつけて完成です。

ネギのピクルスを添えて。

ピクルス風ネギ・材料

  • 長ネギ:1本
  • お酢:100ml
    水:100ml

    砂糖:大さじ2
    塩:ふたつかみ

    唐辛子:1本
    ローリエ:1枚

ピクルス風ネギ・作り方

①ネギは小口切りにする。

②鍋にすべての材料を入れ、ひと煮立ちさせて完成です。

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ポイント

野菜は別で炒める

肉を広げて触らずに焼き色をつける
塩と粉末ソースで味をつけます

麺はレンジで温めてから焼く

作ってみた感想

麺がもちもち、野菜がシャキシャキ!

豚肉もやわらかくて、にんにくとしょうがの風味でとてもおいしいです。

焼きそばがベチャッとすることもなく、全体的にさっぱりしています。

紅生姜代わりに添えたネギのピクルスも、味変に最高でした。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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