フジテレビ「ノンストップ」きょうのおしゃレシピ
(2022年2月2日放送)
人気動画「クラシル」から人気メニューの紹介。
鶏もも肉に福豆をつけて揚げ焼きに。
ザクザク衣が香ばしい一品。
とってもおいしそうだったので作ってみました！
福豆でザクザクチキン・材料(2人分)
- 福豆(炒り豆)：70g
- 鶏もも肉：300g
(下味の調味料)
酒：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
すりおろししょうが：小さじ1 - 小麦粉：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- (つけあわせ)
水菜：30g
マヨネーズ：大さじ1
福豆でザクザクチキン・作り方(調理時間：約50分)
①一口大に切った鶏肉、下味の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分なじませておく。
②福豆は細かく砕く。(袋に入れ、めん棒で叩くとラク)
③冷蔵庫から出した①に小麦粉を混ぜ、②をまぶす。
④フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして3分蒸し焼きにする。
⑤お皿に盛りつけ、刻んだ水菜、マヨネーズを添えて完成です！
ポイント
福豆を衣にする！
粗く刻んで、ザクザク食感に。
油は少なめでOK！
蒸し焼きにします。
福豆が香ばしく仕上がりますよ。
まとめ
福豆を衣にしたチキン！
ザクザクした食感と香ばしい風味。
チキンもやわらかくて、ジューシーに仕上がりました。
これは手が止まらなくなるおいしさです！
とってもおいしくできたのですが、豆がはがれ落ちてしまいました。
豆は細かく砕いた方が、はがれずに焼き上がりそうです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね！