【作ってみた】あさイチ【パンプキンスパイスラテ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】あさイチ【パンプキンスパイスラテ】作り方・レシピ

パンプキンスパイスラテ あさイチ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「あさイチ」
(2023年10月31日放送)
レシピ:エスビー食品 スパイス&ハーブマスター 遠藤由美さん

アメリカで大人気!

かぼちゃパイを想像させる、デザート感覚のホットドリンクです。

パンプキンスパイスラテ・材料(4人分)

  • かぼちゃ:250g

    砂糖:40g

    (パンプキンスパイス)

    シナモン:大さじ2
    ナツメグ:小さじ1/4
    クローブ:小さじ1
    ジンジャーパウダー:小さじ1と1/3
    ※しょうがチューブ少量で代用可
  • エスプレッソコーヒー:180ml
    ※濃いめのインスタントコーヒーでも可

    牛乳:150ml
  • (仕上げ用)

    ホイップクリーム:お好みの量

    パンプキンスパイス:少々

パンプキンスパイスラテ・作り方

(パンプキンスパイスを作る)
①4つのスパイスを混ぜ合わせる。仕上げ用に少し(小さじ1程度)別にしておく。

パンプキンスパイスの完成。

②かぼちゃは皮を除いて一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、やわらかくなるまで電子レンジで加熱する。

今回は鍋で蒸し煮にしました。

③砂糖、パンプキンスパイスを加え、ペースト状になるまでよくつぶす。

④エスプレッソコーヒー、牛乳を加えて混ぜ、沸騰しないように温める。

電子レンジ600wで1分半加熱。
※今回は鍋で温めました。

⑤カップに注ぎ、お好みでホイップクリームをのせ、パンプキンパウダーをふったら完成です。

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ポイント

4つのスパイスでスパイスを作る
シナモンとナツメグの2つだけでもOK。
十分おいしく作れます。

エスプレッソにかぼちゃを混ぜる
濃いめにいれたインスタントコーヒーで作っても良いです。

作ってみた感想

スパイスとかぼちゃ、コーヒーがよく合う!

アップルパイにかかっているようなスパイスの香りです。

ホイップクリームを混ぜて飲んだらクリーミーで最高。

からだがほっこり温まる、トロッとかぼちゃの溶け込んだラテでした。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。