テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理」
(2023年10月10日放送)
レシピ：料理研究家 市瀬悦子さん
野菜のおいしさと、肉のうまみがたっぷりの新感覚ごはんです。
小松菜とひき肉のオイスターソースご飯・材料(4人分)
- 豚ひき肉：130g
- 小松菜：150g(小1束)
- 米：2合
(調味料)
オイスターソース：大さじ3
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
塩：小さじ1/3
水：適量
※調味料と合わせて2合の目盛まで
小松菜とひき肉のオイスターソースご飯・作り方
①米は炊く30分前に洗い、ザルにあげておく。
②炊飯器に米、調味料を入れる。
③2合の目盛まで水を加える。
④ひき肉を広げて加え、通常モード(あれば炊き込みモード)で炊飯する。
⑤炊き上がったら、2cm長さに切った小松菜を上にちらす。
⑥すぐにフタをして、余熱で10分間蒸らす。
⑦蒸らし終わったら、サックリ混ぜて完成です。
ポイント
■ひき肉を加えたらすぐに炊飯する
時間をおくと腐敗の原因になります。
■小松菜は後から加えて色よく仕上げる
余熱で蒸らしてしんなりさせます。
作ってみた感想
オイスターソースと豚肉でうま味たっぷり！
小松菜たっぷりで色のきれいな炊き込みご飯、シャキシャキ食感がとてもおいしいです。
とても簡単に作れて大満足の一品になりました。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
