テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2021年6月7日放送)
レシピ：料理研究家 リュウジさん
インスタントラーメンアレンジ
袋麺と冷凍シュウマイで。
お店のようなラーメンに仕上げます。
エビ塩シュウマイラーメン・材料(1人分)
- サッポロ一番塩ラーメン：1袋
水：460ml
酒：大さじ1 - 冷凍エビシュウマイ：6個
- 長ネギ：1/2本
- (水溶き片栗粉)
片栗粉：小さじ2
水：小さじ4 - ラー油
- 付属の切りごま
エビ塩シュウマイラーメン・作り方
①冷凍シュウマイは表示の通りに解凍し、手で半分にちぎる。長ネギは斜め切りにする。
②鍋に水、酒を入れて沸騰させ、ネギ、シュウマイ、乾麺を加える。
③3分間煮込んで麺をほぐし、付属の粉末スープを加えて混ぜ合わせる。
④水溶き片栗粉を加えて、トロミがついたら火を止める。
⑤器に盛り、お好みでラー油をかけ、ごまをふって完成です。
【広告】リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]ポイント
■エビシュウマイを手でちぎって煮る
スープにうま味が溶け出し、海鮮ラーメンのようになります。
■トロミをつけるとスープが麺に絡む
作ってみた感想
魚介のうま味がプラスされた塩ラーメン。
トロミがついて食べ応えも十分です。
シュウマイの皮がワンタン風、プリッとしたエビが入っているかのようなおいしさ。
超お手軽に高級感のあるラーメンに変身できますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
