テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる!金曜日
(2023年8月4日放送)
レシピ:料理コラムニスト 山本ゆりさん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
暑いときでもレンジで簡単!
冷やして食べてもおいしいです。
なすの中華風・材料(2人分)
- なす:2本(250g)
- (合わせ調味料)
しょうゆ:大さじ1.5
砂糖:大さじ1.5
お酢:大さじ1
ごま油:大さじ1/2
鶏がらスープの素:小さじ1/4
にんにくチューブ:5mm
しょうがチューブ:5mm - 白ごま:小さじ1
- 刻みネギ
なすの中華風・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/08/S__45768706_0.jpg)
①なすに2~3か所フォークで穴をあける。1本ずつラップで包む。
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よく洗い、ヘタがついたままでOK。
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②電子レンジ500wで3分40秒、やわらかくなるまで加熱する。(600wなら3分加熱)
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まだかたかったので、上下を返し、さらに2分加熱しました。
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③合わせ調味料を混ぜておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/08/S__45768709_0.jpg)
④やわらかくなったなすを、ラップのまま冷水に入れて冷ます。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/08/S__45768710_0.jpg)
⑤触れるようになったらラップを外す。ヘタを除き、食べやすい大きさの乱切りにする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/08/S__45768711_0.jpg)
⑥温かいうちに合わせ調味料に加えて混ぜ、ごまを加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/08/S__45768712_0.jpg)
⑦お皿に盛りつけて、お好みで刻みネギをふって完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
冷蔵庫で冷やすと、味がしみてさらにおいしくなります。
ポイント
■なすはヘタつきのままレンジで加熱する
加熱してもきれいな色に仕上がります。
■温かいうちになすに味つけする
しっかり味がしみ込みます。
作ってみた感想
なすがやわらかくて中華風の味つけがおいしいです。
電子レンジで加熱するのでラクラク作れますね。
あと一品欲しいときの副菜に、作り置きにもピッタリの一品でした。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。