テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる！金曜日
(2023年8月4日放送)
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
暑い夏もレンジで簡単。
冷やして食べるのもおすすめです。
なすの中華風・材料(2人分)
- なす：2本(250g)
- 白ごま：小さじ1
- 刻みネギ
- (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ1.5
砂糖：大さじ1.5
お酢：大さじ1
ごま油：大さじ1/2
鶏がらスープの素：小さじ1/4
にんにくチューブ：5mm
しょうがチューブ：5mm
なすの中華風・作り方
①なすにフォークで2～3か所穴をあけ、1本ずつラップで包む。
ヘタがついたままでOK。
②電子レンジ500wで3分40秒、やわらかくなるまで加熱する。(600wなら3分目安)
かたい場合は追加で加熱してください。
③合わせ調味料を混ぜておく。
④なすを取り出し、ラップのまま冷水に入れて冷ます。
⑤触れるようになったらラップを外し、ヘタを除いて食べやすく乱切りにする。
⑥温かいうちに③の調味料に混ぜ、ごまを加える。
⑦お好みで刻みネギをふって完成です。
冷蔵庫で冷やすと、味がしみてさらにおいしくなります。
ポイント
■なすはヘタつきのままレンチン
加熱してもきれいな色に仕上がります。
■温かいうちに味をつける
なすにしっかりしみ込みます。
作ってみた感想
やわらかいなす、中華風の味つけがおいしいです。
レンジで加熱するのでラクラク作れました。
あと一品欲しいときの副菜に、作り置きにもピッタリの一品ですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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