実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2023年7月23日公開)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
リュウジさんおすすめの「バカ旨きゅうり」作ってみました。
きゅうりのウマだれ漬け・材料(作りやすい分量)
- きゅうり：3本
長ネギ：30g - (調味料)
ダシダ：小さじ2
※今回は、鶏がらスープの素で代用
しょうゆ：小さじ1
砂糖：ひとつまみ
黒こしょう：お好みで - (仕上げ用)
ごま油：小さじ1～ - (味変)
レモン汁
きゅうりのウマだれ漬け・作り方(調理5分、漬け込み15分～)
①きゅうりは両端を切り落として蛇腹切りにする。さらに一口大に切る。
②長ネギはみじん切りにする。
③ポリ袋にきゅうり、長ネギ、調味料を入れ、袋の上からもみ込む。
④空気をできるだけ抜いて口をしばり、冷蔵庫で15～30分漬け込む。
15分で食べられますが、30分おくとしっかり漬かります。
④容器に移し、仕上げにごま油をかけて完成です。
ラー油をかけても！
味変にレモンもおすすめです。
ポイント
■蛇腹切りにすると味が早くしみ込む
■黒こしょうは多めがおすすめ
リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]作ってみた感想
蛇腹きゅうりの食感が最高！
味がしっかりしみ込んでいておいしいです。
レモン汁をかけるとさっぱりして夏にぴったり！
おつまみに、ごはんのお供にぜひおすすめです。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
