テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
(2023年6月9日放送)
レシピ考案:料理研究家 リュウジさん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
プリッとおいしいえびチリ風。
時短もできて大満足の一品です。
本日放送 リュウジさんのレシピ10品【まとめ】作り方はこちら!
虚無えびチリ・材料(2人分)
- 冷凍えびシュウマイ:12個
サラダ油:小さじ2 - ケチャップ:大さじ3
- 水:100ml
鶏がらスープの素:小さじ1/2
一味唐辛子:小さじ1/2 - (酒溶き片栗粉)
酒:小さじ2
片栗粉:小さじ1
※しっかり混ぜ合わせる - (仕上げ用)
長ネギみじん切り:1/3本分
虚無えびチリ・作り方
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①冷凍えびシュウマイは、表示のとおり解凍する。
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②フライパンに油を熱し、シュウマイを焼く。
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③皮がパリパリに焼けたら、ケチャップを加えて30秒ほど炒め合わせる。
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ケチャップの酸味を飛ばします。
※ハネるので注意!
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④水、鶏がらスープの素、一味唐辛子を加えてひと煮立ちさせる。
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⑤酒溶き片栗粉を回しかけ、トロミをつけたら、ネギを加える。
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⑥全体を絡めて火を止め、お皿に盛りつけて完成です。
【広告】お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ [ リュウジ ]ポイント
■えびは使わず、えびシュウマイで手軽に
■水溶き片栗粉の代わりに、お酒に溶かす
うま味が加わり、ワンランクアップの味つけになります。
作ってみた感想
特別な中華調味料は使わず、ピリ辛に仕上げました。
シュウマイなので食べ応えがあるし、えびも感じられます。
えびの下ごしらえの必要がなく、お財布にもやさしい一品。
唐辛子を控えれば、お子さんも大好きな味つけですよ。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。