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【作ってみた】DAIGOも台所 豚バラ肉で【スタミナ丼】作り方・レシピ

スタミナ丼DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年5月19日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

にんにく塩だれが最高!
豚バラ肉とネギでパパッと作ります。

山本ゆりさんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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スタミナ丼・材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉:200g
  • 長ネギ:1本
  • にんにく:1片

    ごま油:小さじ1
  • (合わせ調味料)

    しょうゆ:小さじ2
    みりん:大さじ2
    鶏がらスープの素:小さじ2
    塩こしょう:少々
  • 温かいごはん:2膳分(500g)

    焼きのり:全形1枚
  • (仕上げ用)

    卵黄:2個分
    ※お好みで全卵でもOK

    七味唐辛子

スタミナ丼・作り方(調理時間:約12分)

①豚バラ肉は食べやすく4~5cm幅に切る。

②長ネギは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。

③フライパンにごま油、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、豚肉を加える。

④豚肉に8割程度火が通ったら、ネギ、合わせ調味料を加える。

⑤1~2分炒め合わせ、汁気が残っているうちに火を止める。

煮つまってしまったときは、水(大さじ1~2)を加えてください。

⑥丼にごはんを盛り、ちぎった焼きのりをのせる。

⑦炒めた具と汁少々、卵黄をのせ、七味をふったら完成です。

ポイント

ネギは青い部分も加えて色よく

汁気を残して炒め、丼に加える

にんにくの皮がむきづらい場合
下の部分を少し切り落とし、電子レンジで10秒ほど加熱するとツルッとむけます。

syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ (e-mook) [ 山本ゆり ]

作ってみた感想

にんにくとごま油の香りで食欲倍増!

のりと卵黄で間違いないおいしさ。塩だれがごはんにしみて最高です。

今回は卵黄をトッピングしましたが、全卵をのせてもOK。
残った卵白でスープを作るのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

syunkonカフェごはんめんどくさくない献立 (e-MOOK) [ 山本ゆり ]

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