テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「#裸の少年」
(2023年5月13日放送)
レシピ：Boys be 伊藤篤志さん
炒飯王決定戦
コリコリたくあんがおいしい！
チーズと油揚げの相性抜群です。
おいなりさん風チャーハン・材料(6個分)
- たくあん：60g
※今回は黄色くないたくあんで代用 - ウインナー：4本
たまねぎ：1/4個
サラダ油：大さじ1 - 温かいごはん：300g
焼き鳥缶(たれ)：1缶
焼き肉のたれ：大さじ4
※甘口がおすすめ - 卵：1個
白ごま：小さじ1
ごま油：小さじ1 - 刻みネギ：2本分
- 油揚げ：3枚
- スライスチーズ：1枚
※溶けるタイプ
おいなりさん風チャーハン・作り方
①たくあんは薄切りにする。12枚いちょう切りにして、残りは粗みじん切りにする。
②ソーセージは粗みじん切り、たまねぎはみじん切りにする。
③油揚げはキッチンペーパーではさみ、油抜きする。
④ボウルに卵を割り、ごま、ごま油を加えて混ぜる。
⑤フライパンに油をひき、ソーセージ、たまねぎを炒め、たくあんを加える。
⑥ごはん、焼き鳥の缶詰を汁ごと加え、焼き肉のたれで味つけする。
⑦卵を回し入れ、刻みネギを加えて炒め合わせる。
⑧油揚げを半分に切って袋状にし、いちょう切りのたくあん1枚と⑦を詰めこむ。
⑨6等分にしたチーズをのせ、トースターで4～5分焼き色をつける。
⑩お皿に取り出し、いちょう切りのたくあんをトッピングして完成です。
ポイント
■焼き鳥缶と焼き肉のたれでしっかり味つけ
■食感の良いたくあんをプラス
■油揚げに入れてチーズをかけて焼く
作ってみた感想
びっくりするような組み合わせですがチーズとたくあんが合う！
ウインナー、焼き鳥、いろんな具材が入りましたが意外にまとまっています。
甘めの焼き肉のたれ味、油揚げのサクサク感もおいしいです。
チャーハンが余った時など、油揚げに入れてチーズをかけて焼くだけでもおいしく作れそうです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。