【作ってみた】和田明日香さんの【ひと味違うカレー】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2022年1月25日放送)
レシピ考案：料理家・食育インストラクター和田明日香さん

牛肉たっぷり！
時短でできるホテル風のカレーのご紹介です。

ひと味違うカレー・材料(作りやすい分量)

①たまねぎは薄切りに。にんじん、じゃがいもはすりおろしておく。

②カレールーは、包丁で刻んでおく。

③鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて強めの中火で炒める。
香りが立ってきたら、たまねぎを加えてさっと焼き色をつける。

少し焦がしてうま味を出します。

④にんじん、じゃがいものすりおろしを入れて混ぜ、水、しょうゆを加える。
弱めの中火で煮込んでおく。

⑤オリーブオイルをひいたフライパンを強火にかけ、塩こしょうを振った牛肉をのせる。

⑥あまり動かさないようにして、牛肉に軽く焦げめをつけたら、油ごと④の鍋に加える。

⑦カレーフレーク、インスタントコーヒーを加える。

⑧混ぜながら10分間煮込む。ごはんと盛りつけて完成です。

にんにく、しょうがは香りが出るまで炒める！

たまねぎは強めの中火で焦げ目をつける！

牛肉は箸で触らず、しっかり焼きつける！
肉から出た油ごと鍋に加え、うま味たっぷり。

カレーフレークで時短。コーヒーをプラスして高級な味に！

野菜をすりおろし、時短で完成。

野菜のうま味、甘味が溶け出していておいしいです。
ホテルや洋食店のような、本格的な味になりました。

みなさんも作ってみてくださいね。

和田さんのサラダ↓合わせてどうぞ！

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