テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2022年1月25日放送)
レシピ：料理家・食育インストラクター 和田明日香さん
ホテル風のカレーを時短で。
牛肉たっぷりがおいしいです。
ひと味違うカレー・材料(作りやすい分量)
- たまねぎ：1個
- にんじん：1本
- じゃがいも：2個
- オリーブオイル：大さじ2
おろしにんにく：1片
おろししょうが：1片 - 水：800ml
しょうゆ：大1 - 牛薄切り肉：300～350g
塩こしょう：少量
オリーブオイル：少量 - カレーフレーク：100g
※固形のルーを刻んでもOK
インスタントコーヒー：小さじ1
ひと味違うカレー・作り方
①たまねぎは薄切り。にんじん、じゃがいもはすりおろす。
②カレーフレークが無い場合は、固形のルーを包丁で細かく刻む。
③鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ、強めの中火で炒める。
香りが出たらたまねぎを加え、少し焦がすように炒める。
④おろしたにんじんとじゃがいも、水、しょうゆを加え、弱めの中火で煮る。
しばらく煮ている間に、フライパンで牛肉を焼きます。
⑤フライパンにオリーブオイルひき強火で熱する。塩こしょうをふった牛肉をのせる。
⑥そのまま触らずに軽く焦げ目がつくまで焼き、④の鍋に加える。
フライパンの油にうま味が出ているので、一緒に鍋に加えます。
⑦カレーフレーク、インスタントコーヒーを加え、混ぜながら10分間煮込む。
⑧お皿に盛りつけて完成です。
【広告】10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]ポイント
■たまねぎに焦げ目をつけてうま味アップ
■牛肉は箸で触らずに焼きつける
■カレーフレークで煮込み時間を短縮
作ってみた感想
野菜のうま味や甘さが溶け出したカレー。
すりおろし野菜とフレーク状のカレールーで、手早く時短で作れました。
洋食店のカレーのような味わいでとてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
