テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年4月11日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」
どんな野菜にも合う！
ごはんのお供にもなる万能調味料です。
紅しょうがみそ・材料(作りやすい分量)
- みそ：100g
砂糖：約30g
一味唐辛子：お好みの量
※今回は小さじ1/3
ごま油：小さじ1 - 紅しょうが：30g
紅しょうがみそ・作り方(調理時間：約2分)
①紅しょうがはみじん切りにする。
②みそ、砂糖、一味、ごま油を混ぜ合わせる。
③紅しょうがをくわえてサッと混ぜて完成です。
ちぎった春キャベツにつけるのがおすすめ！
ポイント
■紅しょうがでさっぱりアクセント
■砂糖の量はお好みで
甘めが好きな方は多めにしてもOK。
■どんな野菜とも相性抜群
ごはんにのせてもおいしいです。
作ってみた感想
やわらかいキャベツにピリッとした紅しょうがみそがよく合う！
ちょっとつけただけで野菜がグンとおいしくなります。
大根、きゅうり、にんじんにつけたところ、手が止まらなくなりました。
次はゆでたれんこん、スナップえんどうで食べたいと思います。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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