テレビ番組のレシピ再現!
実際に作って紹介します(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場 笠原の眼
(2023年3月28日放送)
レシピ:恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん

シェフおすすめの作り置き。
トッピングや和え物に便利な一品です。
油揚げの甘辛煮・材料(2人分)
- 油揚げ:2枚
- 水:120ml
- (調味料)
酒:大さじ2
砂糖:大さじ2
しょうゆ:大さじ2
油揚げの甘辛煮・作り方

①油揚げは細切りにする。

②小鍋に水、調味料、油揚げを入れる。

③中火で5分ほど煮詰める。

途中何度か混ぜ、焦げつきそうなときは火を弱めます。

④器に盛りつけて完成です。

保存容器に入れて、冷蔵庫で5日ほど保存可能です。
油揚げきゅうり和えの作り方
- 油揚げの甘辛煮:2枚分
- きゅうり:1~2本

①きゅうりは千切りにする。

②油揚げの甘辛煮と和えれば完成です。


おそば、そうめんにトッピングするのもおすすめ!
ポイント
■油揚げを細く切る
■調味料と合わせて煮詰めるだけ
作ってみた感想
甘じょっぱい味つけがおいしい!
そのまま食べてもおいしいですが、おすすめのきゅうり和えはおつまみに最高。
酢飯にのせて食べるといなり寿司風が味わえるそうですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。