平野レミの早わざレシピ【食べればキンパ】作り方

NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ：料理愛好家平野レミさん

巻くのが大変なキンパ！
韓国のり巻きが手軽に味わえるレシピです。

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食べればキンパ・材料(4人分)

①牛こま切れ肉は細切り、春菊は粗いみじん切りにする。にんじんは2cm長さの細切り、いぶりがっこも細切りにする。

(混ぜごはんを作る)
②ボウルに牛こま切れ肉、下味の調味料を入れてもみ込む。

③フライパンにごま油を熱し②を炒める。肉の色が変わったら火を止める。
ごはん、春菊を加えて混ぜ合わせておく。

春菊は余熱で火が通ります。

(にんじんナムル、炒り卵を作る)
④耐熱容器ににんじん、塩、ごま油を入れ、よく混ぜたらラップをかける。

⑤耐熱カップに卵を溶き、塩を加えてよく混ぜる。(こちらはラップ不要)

⑥600wの電子レンジに④、⑤両方の容器を入れて2分半加熱する。
卵の方は、熱いうちに菜箸で混ぜて炒り卵にする。

(仕上げ)
⑦フライパンの混ぜごはんに、(A)、にんじんナムルを加えて混ぜ合わせる。

⑧大皿に盛りつけて、炒り卵をちらす。

⑨焼きのりで巻きながらめしあがれ。

キムチ、コチュジャンを一緒に巻くのもおすすめです。

■レミさんの食べればレシピ
食べれば同じ味になっちゃうシリーズ。
面倒な手間を省きます。

■具材を入れて混ぜごはんに
焼きのりで巻いて食べれば、口の中はキンパです。

キンパは巻くのが難しいし面倒ですね。

このキンパなら、個々で手巻きにするのでラクラクです。

みんなでワイワイ作って食べたいです。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。