簡単でおいしい人気のレシピを紹介

平野レミの早わざレシピ 冬におすすめ【発酵発汗八分スープ】作り方

平野レミの早わざレシピ

NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ考案:料理愛好家 平野レミさん

からだに良い発酵食品で作る、簡単おいしいスープです。

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発酵発汗八分スープ・材料(4人分)

  • 高菜漬け:100g
  • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用:1500g
  • ごま油:大さじ1
  • 水:800ml
  • (仕上げ)

    塩、黒こしょう、ラー油

発酵発汗八分スープ・作り方(調理時間:約12分)

①高菜漬けは細かく切り、軽く水気を切る。豚バラ肉は3~4cmの長さに切る。

②鍋にごま油を熱し、高菜と豚肉を炒める。

③豚肉の色が変わったら、水を加えて弱火で8分間煮込む。

④仕上げに塩こしょうを加えて味をととのえる。

味見をして、お好みの味にしてください。

⑤お好みでラー油を入れて完成です。

ポイント

高菜漬けの塩分、うまみで絶品スープに
ダシを入れる必要なし。塩こしょうを少し加えればOK。

弱火で8分間煮込むだけ

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まとめ

黒こしょうとラー油で体が温まるスープ。

高菜漬けを入れることで、難しい味付けは不要です。

とても簡単に作れる、レミさんおすすめの一品でした。

ぜひ作ってみてくださいね。

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