NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ：料理愛好家 平野レミさん
お祝いにピッタリ！
花束のような華やかなサラダです。
祝成人！ブーケサラダ・材料(4人分)
- (花)
スモークサーモン
生ハム
スライスチーズ
ゆで卵
ミニトマト ※赤色、黄色などあると良い - (リボン)
きゅうり - (飾り)
ベビーリーフ、フリルレタス - (マッシュポテト)
じゃがいも ※ゆでてつぶしたもの
牛乳
バター
塩こしょうなど - (ドレッシング)
マヨネーズ：大さじ2
たらこ：大さじ2
ヨーグルト：大さじ2
しょうゆ：少々
祝！成人！ブーケサラダ・作り方
①マッシュポテトをお好みの味で作っておく。ドレッシングを混ぜておく。
(飾りを作る)
②スモークサーモン、生ハム、スライスチーズを端からクルクル巻き、花の形にする。
③ゆで卵、ミニトマトは切りこみを入れて花の形にする。
④きゅうりはピーラーでスライスしてリボン状にする。
(仕上げ)
⑤お皿にマッシュポテトを広げ、作った花を並べて飾る。
マッシュポテトを土台にして花を固定します。
⑥ベビーリーフ、フリルレタスなどで好きなように飾りつける。
⑦ドレッシングを添えて完成です。
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■器にマッシュポテトを敷きつめる
花などが飾りやすくなり、おいしく食べられます。
■人生迷ったらよーく相談しようドレッシング
人生マヨったら(こ)、ヨーグ(ルト)相談しよう(ゆ)
まとめ
花束のような華やかなサラダが完成。
いろんな具材をお花のような形にして、お好みでいろいろ飾りつけると楽しいですね。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。