【作ってみた】平野レミさんの【柚子のうっトリ2】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ考案：料理愛好家平野レミさん

おいしくてうっとり！
ゆずと鶏肉の絶品おかずです。

柚子のうっトリ2・材料(2人分)

①鶏もも肉は厚みを均等にする。塩、黒こしょうをふっておく。(※写真は2倍量です)

②ゆずは6～7mmのいちょう切りにして、タネを取る。

③ボウルに合わせ調味料をすべて入れ、ゆずを加えて混ぜておく。

④フライパンに鶏肉を皮目から入れ、両面カリッと焼く。余分な脂はペーパータオルでふき取る。

⑤鶏肉を取り出して、一口大に切ってフライパンに戻す。③を加え3～5分ほど煮絡めトロミをつける。

⑥レタスを敷いたお皿に盛りつけて完成です。

調味料はすべて大さじ2で！
うっトリ2(煮)のネーミングはここから。

鶏肉は大きいまま焼き、火が通ったら一口大に切る！
お肉が縮みにくいです。

甘じょっぱいタレにゆず皮のほろ苦さがさわやか！

はちみつの甘さがやさしく、ゆずがさっぱりしておいしいです。

これはちょっと大人の味。
しゃれた料亭で出される一品を感じさせました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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