テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ：料理愛好家 平野レミさん
オレンジの風味が豊かで、作り置きにも良さそうな一品です。
人参サラダ・材料(4人分)
- にんじん：1本(180g)
塩：小さじ1/2 - オレンジ：2個
- レーズン：大さじ3(約40g)
- (合わせ調味料)
お酢：大さじ1
砂糖：小さじ1
クミンパウダー：お好みで
人参サラダ・作り方
①オレンジ1個は果汁を搾る。もう1個は皮をむき、果肉を1/3位の大きさに切る。
②ボウルにオレンジの果汁、合わせ調味料を混ぜ合わせ、レーズンを浸して柔らかくしておく。
③人参は皮ごと千切りにして塩を振って混ぜる。5分ほど置いたら水気を軽くしぼる。
④全部の材料を混ぜ合わせたら完成です。
冷やすとさらにおいしいです。
ポイント
■にんじんは皮ごとスライサーで
■オレンジは2通り
搾った果汁、刻んだものを。
■レーズンはやわらかくする
オレンジ果汁と調味料に半日つける
急いでる時は温めてると良いです。
作ってみた感想
みずみずしいオレンジたっぷりのラペ。
クミンパウダーが良い香り。
ジューシーなオレンジとレーズンがおいしいです。
レーズンは半日前からふやかすか、レンジで加熱すると早く作れますね。
レミさんは面白い形に盛りつけていましたね！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。