【作ってみた】平野レミさんの【人参サラダ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「平野レミの早わざレシピ2022新春」
(2022年1月10日放送)
レシピ考案：料理愛好家平野レミさん

オレンジの風味が豊かで、作り置きにも良さそうな一品です。

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人参サラダ・材料(4人分)

①オレンジ1個は果汁を搾る。もう1個は皮をむき、果肉を1/3位の大きさに切る。

②ボウルにオレンジの果汁、合わせ調味料を混ぜ合わせ、レーズンを浸して柔らかくしておく。

③人参は皮ごと千切りにして塩を振って混ぜる。5分ほど置いたら水気を軽くしぼる。

④全部の材料を混ぜ合わせたら完成です。

冷やすとさらにおいしいです。

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にんじんは皮ごと！
きれいに洗って塩もみ。
スライサーを使うと便利。

オレンジは2通りに！
1つは果汁用、1つは刻んで。

レーズンは柔らかくして！
オレンジ果汁と調味料につけます。
半日ほどでやわらかくなります。(急いでる時は温めて)

みずみずしいオレンジたっぷりのキャロットラペ。

クミンパウダーが良い香り。
オレンジがジューシーでさわやか、レーズンもおいしいです。

レーズンは半日前からふやかすか、レンジで加熱すると早く作れますね。

レミさん、番組では面白い形に盛りつけていましたよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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