家事ヤロウバズりレシピ【揚げヨーグルト】作り方

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2021年12月28日放送)
2021年バズりレシピベスト20
第15位「揚げヨーグルト」

ヘルシーでおいしいと話題に。ヨーグルトにパン粉をまぶして揚げます。

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揚げヨーグルト・材料(作りやすい分量)

①ヨーグルトにはちみつ、塩、こしょうを混ぜる。

②ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを2枚敷く。①をのせて水切りする。

24時間冷蔵庫に入れておくと、しっかり水切りできます。
重石をするのもおすすめ。

③お皿に小麦粉を広げておき、スプーンでのヨーグルトを落とす。小麦粉を上からふりかけて全体にまぶす。

④さらに全体にパン粉をまぶす。

崩れやすいので慎重に扱ってください。

⑤170℃の揚げ油にゆっくり入れ、きつね色になるまで2～3分揚げる。

⑥油を切り、お皿に盛りつけたら完成です。

■ヨーグルトは味つけして水切りする
しっかり包み、重しをのせると早く水切りできます。

■小麦粉、パン粉をつけて揚げる
形を整えながら、慎重にまぶしてください。

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ヨーグルトを揚げるなんて驚きです。

粉とパン粉をまとわせる工程が少々難しそう。

罪悪感少なめのヘルシー揚げ物と紹介されていました。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。