テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2021年12月28日放送)
2021年バズりレシピベスト20
第14位「カルメ焼き」
人気韓国ドラマで話題になったおやつ、作ってみました。
型抜きカルメ焼き・材料(4個分)
- グラニュー糖：60g
※普通の砂糖でもOK - 水：大さじ1/2
- ベーキングパウダー：小さじ1/4
※クッキーの型、クッキングシートを用意
型抜きカルメ焼き・作り方
①フライパンにグラニュー糖、水を入れて箸で軽く混ぜる。
②中火にかけ、鍋を揺すりながら砂糖を溶かす。
③少し茶色になったら火を止め、ベーキングパウダーを加えて箸でよく混ぜる。
色が変わり、少しふくらんできます。
④クッキングシートの上に丸く落とし、1分ほどして少し固まってきたら、クッキーの型を押しつけて形をつける。
⑤冷えて固くなったら完成です。
型抜きに挑戦！
難しい…
ポイント
■フライパンで溶かし、クッキングシートに流す
■型を押すタイミングを逃さないようにする
冷えると固まり、型が押せなくなります。
やわらかすぎてもうまく押せません。
■1分ほど経ち、生地が手につかなくなったら型押しする
作ってみた感想
カルメ焼きというより、べっこうアメのような感じになってしまいました。
サクサク感があまり無く、あまりふくらみませんでした。
砂糖を溶かす温度が低すぎると、ふくらまなくなるようです。
また高温すぎても焦げてしまうので、難しいですね。
型押しのタイミングも難しかったです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。