【作ってみた】笠原将弘さんの【れんこんのすり流し】作り方・レシピ

テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年11月8日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん

れんこんをすりおろして汁物に。
やさしいトロミが上品です。

れんこんのすり流し・材料(2人分)

①れんこんは皮をむいてすりおろす。

②鍋にだし汁を入れて沸騰させ、しょうゆ、みりん、れんこんを加える。

おろし汁もすべて加えます。

③軽く混ぜながら加熱して、トロミがついたら火を止める。

④器に盛りつけて完成です。

■れんこんのおろし汁も加える
でんぷん質で自然なトロミがつきます。

本格的な和食のすり流し、簡単に作れました。

シャキシャキしたれんこんの食感も残っていておいしいです。

そば、うどんの汁にしたり、豆腐と一緒に煮込むのもおすすめ。

やさしい味わいでからだも温まりますね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。