【作ってみた】家事ヤロウ台湾唐揚げ【ダージーパイ】作り方・レシピ

テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2021年12月28日放送)
2021年バズりレシピベスト20
第4位「ダージーパイ(大鶏排)」

台湾の定番屋台グルメ。
とても大きくてカリッとおいしいです。

ダージーパイ・材料(1枚分)

①合わせ調味料を混ぜておく。

②鶏むね肉は観音開きにする。中央に包丁を入れて左右に開く。

厚みを均一にします。

③鶏むね肉をラップではさみ、めん棒で薄くのばす。

④①の合わせ調味料に30分間つけておく。

⑤汁気を切り、小麦粉、片栗粉を混ぜあわせたものをまぶす。

⑥フライパンに底から1cm程度の油を入れ、約3分ずつ両面を揚げ焼きにする。

⑦油をきって、食べやすく紙に包んだら完成です。

屋台グルメっぽく手で持ってめしあがれ！

■鶏肉は薄くのばして大きくする

■五香粉で本格的
花椒、クローブ、シナモン、陳皮などが入ったスパイスです。

■小麦粉、片栗粉、2種類まぶす
カリッと良い色に揚がります。

鶏肉が薄いので火の通りが早い！少ない油でカリッと揚がりました。

五香粉はあるといろいろ使える調味料。

市販の唐揚げにかけるだけで味変できます。

野菜炒めやインスタントラーメンにかけるのもおすすめですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。