簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】家事ヤロウ 炊飯器で【台湾カステラ】作り方・レシピ

炊飯器で台湾カステラ スイーツ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2021年12月28日放送)
2021年バズリレシピベスト20
第2位「台湾カステラ」

3合炊き炊飯器を使用。

時間はかかりますが、優しい味のふんわりカステラは絶品です。

バズりレシピベスト20【まとめ】作り方はこちら!

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台湾カステラ・材料(5~6人分)

  • ホットケーキミックス:90g
    サラダ油:大さじ3(50ml)

    牛乳:大さじ4(60ml)
    卵黄:4個分
  • (メレンゲ)

    卵白:4個分
    砂糖:70g
  • (炊飯器に塗る用)

    サラダ油:小さじ1~2
  • (お好みで)

    粉砂糖、はちみつ、シロップ

    ※3合炊き炊飯器を使用します

台湾カステラ・作り方(調理時間:約2時間)

①ボウルにホットケーキミックス、サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜる。

②牛乳、卵黄を加え、さらによく混ぜる。

③別のボウルでメレンゲを作る。卵白を軽く泡立てたら、砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる。

④②のボウルにメレンゲを加え、全体を大きく混ぜ合わせる。

泡が消えないようにサックリ混ぜます。

⑤炊飯器の内側にサラダ油を薄く塗り、④を流し入れる。

油を塗ると取り出しやすくなります。

⑥通常モードで炊飯する。さらにもう一度通常モードで炊飯する。

2回目の炊飯中、何度かフタを開けて焦げてないか確認します。
まわりが焦げそうになったら炊飯ストップ!

⑦大きめのお皿をかぶせ、炊飯器からお釜を取り出す。逆さまにしてお釜を持ち上げ、中身を出す。

熱いので注意してください。

⑧食べやすく切り分けてめしあがれ。

粉砂糖やシロップをかけるのもおすすめ!

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ポイント

卵黄と卵白に分け、卵白はしっかり泡立てメレンゲにする

3合炊き炊飯器で、2回炊飯
1回目の炊飯が完了したら様子をみる。2回目は炊飯時間を調整してください。

炊飯器の内側に油を塗り取り出しやすく
くっついてしまったら、竹串でまわりをはがして取り出してください。

作ってみた感想

ふんわりやわらか優しい味。焼きたても、冷めてもおいしいです。

ごく普通の3合炊き炊飯器(通常の白米モード)で、お釜いっぱいに膨らみました。

2回目の炊飯時間は様子見が必要です。

お釜に接する面が焦げてきたら加熱をやめてくださいね。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

メレンゲを使うスイーツ