テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年10月25日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
笠原さんのお店でも出されているという、パリッとおいしいチップスです。
里芋ヘルシーチップス・材料(1～2人分)
- 里芋：2個
- 揚げ油
- 塩：お好みの量
里芋ヘルシーチップス・作り方(調理時間：約5分)
①里芋は皮をむき、スライサーで薄切りにする。
手がすべるので注意！
②170℃の油に入れ、カリッとするまで2～3分揚げる。
③しっかり油を切り、お好みで塩をふる。
④器に盛りつけて完成です。
ポイント
■里芋はできるだけ薄切りに
スライサーが便利です。(ぬるっとするので気をつけて)
■水にさらさず、そのまま素揚げに
笠原将弘の副菜の極み158 （別冊ESSE） [ 笠原将弘 ]作ってみた感想
パリパリでおいしい！少し小ぶりですが、ほぼポテトチップスの見た目です。
ほのかに里芋の香りが口に広がり、噛んでいるとトロッと里芋の食感がしてきます。
お子さんのおやつ、おつまみにピッタリ。
料理のつけあわせに少量だけ作るのもありですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
