テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「スッキリ」
みんなの食卓
(2022年10月19日放送)
レシピ：東京代々木上原「sio」鳥羽周作さん
のびしろレシピ れんこん編
りんご酢にナンプラーを加えて。
このれんこんの食べ方、おすすめです。
れんこんピクルス・材料(作りやすい分量)
- れんこん：小1個
- (ピクルス液)
りんご酢：200ml
砂糖：大さじ3
ナンプラー：小さじ2
塩：2つまみ - (仕上げ用)
オリーブオイル：小さじ1
れんこんピクルス・作り方
①れんこんは皮をむき、厚さ約1cmの半月切りにする。
②沸騰したお湯で2分間ゆで、ザルに上げておく。
③小鍋にピクルス液の材料を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
④耐熱容器に水気を切ったれんこんを入れ、ピクルス液を熱いまま注ぐ。
落としラップで、れんこん全体が液に浸かるようにしました。
⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やして完成です。
仕上げにオリーブオイルをかけて。
ポイント
■ナンプラーで深みのある味に
■冷えていく過程で味がしみ込む
作ってみた感想
さっぱり味のれんこんのピクルス。
初めて食べましたがとてもおいしいですね。
箸休めにピッタリの一品。
作り置きしておくと良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。