フジテレビ「火曜は全力！華大さんと千鳥くん」
(2022年10月11日放送)
レシピ：お笑いタレント 博多大吉さん
おいしいオリジナルうどん対決
山形の郷土うどん。
だししょうゆが味の決め手です。
ひっぱりうどん・材料(3人分)
- うどん：3玉
- (具材)
トマト：1/2個(180g)
納豆：1.5パック
刻みネギ：45g
さば水煮缶：1.5缶
卵黄：3個分 - 山形のだししょうゆ：お好みの量
※「味マルジュウ」がおすすめ
ひっぱりうどん・作り方
①トマトはざく切りにする。
②お皿に様々な具材を盛りつける。
③うどんをゆで、お湯と一緒に小鍋に盛りつける。
④うどんを器に取り、お好みの具材をのせ、だししょうゆをかけてめしあがれ。
温かいうちにめしあがれ。
ポイント
■山形の郷土料理、ひっぱりうどん
温かいだし汁をつけて食べます。
長い麺を使うと、ひっぱれるのでおすすめ。
■山形のしょうゆ「味マルジュウ」を使う
まとめ
ヌードルメーカーを使い、小麦粉と片栗粉、塩水から「生麺」を作った大吉さん。
長いままのうどんなら「ひっぱり」ながら食べられます。
「おいしい！思ったよりさっぱりしている」中村倫也さんもおいしそうに食べていました。
山形のだししょうゆ、ぜひ味わってみたいものです。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
