フジテレビ「火曜は全力！華大さんと千鳥くん」
(2022年10月11日放送)
レシピ考案：お笑いタレント 千鳥 大悟さん
おいしいオリジナルうどん対決
俳優 中村倫也さんも大満足！
濃い目の味つけがおいしいです。
豚キムチ焼うどん・材料(3人分)
- ゆでうどん：3玉
サラダ油：小さじ2
めんつゆ：大さじ1 - (豚キムチの材料)
豚バラ薄切り肉：450g
焼肉のたれ：大さじ1.5
にんにくの芽：90g
サラダ油：大さじ1
キムチ：300g
砂糖：小さじ1.5
しょうゆ：小さじ1.5
めんつゆ：大さじ1 - (仕上げ)
ウスターソース：大さじ1程度
刻みネギ：大さじ2 - (トッピング)
マヨネーズ、かつお節、キムチ
豚キムチ焼うどん・作り方
(豚キムチを作る)
①豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のたれをもみ込んでおく。
②にんにくの芽は3～4cm長さに切る。
③油をひいた鉄板で①②を炒め、豚肉の色が変わったらキムチを加えてさらに炒める。
④豚肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、めんつゆを加えて味をととのえる。
豚キムチ完成！
鉄板の端に寄せておく。
(うどんを焼く)
⑤鉄板をきれいにして油をひき、うどんを炒める。
⑥めんつゆで味つけして軽く炒めたら、豚キムチを混ぜ合わせる。
(仕上げ)
⑦ウスターソースを加えて全体を絡め、刻みネギを加える。
⑧器に盛りつけたらマヨネーズをかけ、かつお節をのせる。
⑨キムチを添えて完成です。
ポイント
■めんつゆで味をつけしたうどんを焼く
■豚キムチの下味は焼き肉のたれ
■ウスターソース、マヨネーズで焼きそば風に
まとめ
鉄板で豪快に作り上げました。
豚キムチ、にんにくの芽がたっぷり入った焼きそば風。
「当たり前にうまい。安心のうまさ。」
試食した中村倫也さんもおいしそうに食べていました。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
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