テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2022年10月1日放送)
レシピ考案：料理愛好家 平野レミさん
レミ流世界のアレンジ料理
レミさんの「食べればレシピ」
肉汁ジュワ～ッ！口の中で小籠包が完成します。
食べれば小籠包・材料(2人分)
- (あんの材料)
たまねぎ：1/4個
しょうが：1/2片
にんにく：1/2片
豚バラ薄切り肉：80g
(調味料)
鶏がらスープ：160ml
(水160ml、鶏がらスープの素小さじ1)
ごま油：小さじ2
紹興酒：小さじ2
塩：少々
黒こしょう：少々 - ワンタンの皮：4枚
- (仕上げ用)
しょうゆ、黒酢：お好みで
香菜：お好みで
食べれば小籠包・作り方(調理時間：約20分)
①たまねぎ、薄切りしょうが、にんにくをフードプロセッサーに入れて回し、みじん切りにする。
②次に豚バラ肉を加えて軽く回す。
フードプロセッサーは回しすぎ注意！
粗めに刻むとうま味が残る。
③調味料を加えて、サッと回す。
スープたっぷりのあんが完成。
④直径10cmほどの耐熱容器に、③のあん、ワンタンの皮、あん、皮の順に入れる。
⑤蒸し器で15分間蒸す。
⑥しょうゆ、黒酢をかけ、香菜をのせたら完成です！
スプーンでめしあがれ！
ポイント
フードプロセッサーで刻みながら混ぜる！
時短で作れて、洗い物が減らせる。
スープたっぷりのあんを作る！
ワンタンの皮を使う！
皮をあんを交互に重ねて蒸す。
まとめ
蒸されてやわらかくなった皮、お肉のスープ！
口の中は、まさに小籠包です。
簡単にできて、最高においしいです。
しょうががきいていて、いくらでも食べられそうです。
これはまた作りたいレシピ。
ワンタンの皮がちょっと余った時にも作れますね。
みなさんもぜひ作ってみて下さい！
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