テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
TBSテレビ「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
(2023年7月28日放送)
フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2022年10月1日放送)
レシピ：料理愛好家 平野レミさん
レミさんの「食べればレシピ」
肉汁ジュワ～ッ！口の中で小籠包が完成します。
食べれば小籠包・材料(2人分)
- ワンタンの皮：4枚
- たまねぎ：1/4個
- 豚バラ薄切り肉：80g
- しょうが：1/2片
- にんにく：1/2片
- (調味料)
鶏がらスープ：160ml
ごま油：小さじ2
紹興酒：小さじ2
塩：少々
黒こしょう：少々 - (仕上げ用)
しょうゆ
黒酢
パクチー
食べれば小籠包・作り方
①たまねぎ、薄切りしょうが、にんにくをフードプロセッサーに入れて回し、みじん切りにする。
②次に豚バラ肉を加えて軽く回す。
粗めに刻むとうま味が残るので、回しすぎに注意！
③調味料を加えて、サッと回す。
スープたっぷりのあんが完成。
④直径10cmほどの耐熱容器に、③のあん、ワンタンの皮、あん、皮の順に入れる。
⑤蒸し器で15分間蒸す。
⑥しょうゆ、黒酢をかけ、パクチーをのせたら完成です。
スプーンでめしあがれ！
ポイント
■フードプロセッサーで刻みながら混ぜる
時短で作れて、洗い物が減らせます。
■スープたっぷりのあんとワンタンの皮を重ねる
作ってみた感想
蒸されてやわらかくなった皮とお肉のスープで、口の中はまさに小籠包。
簡単に作れておいしい！
しょうがの風味がよく、いくらでも食べられそうです。
ワンタンの皮がちょっと余った時にもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
