簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】丸ごと皮ごと【さつまいものバター醤油炊き込みご飯】作り方・レシピ

さつまいものバター醤油炊き込みご飯 dai-docoro☆ベジタ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年9月18日放送)
レシピ考案:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん

ミシュランシェフのおすすめ!
さつまいもを皮ごと、バターと一緒に炊き込みます。

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さつまいものバター醤油炊き込みご飯・材料(2人分)

  • さつまいも:1本(240g)
    ※大きめのさつまいもを切って使いました
  • 鶏もも肉:150g
  • 米:2合
    水:2合の目盛まで
  • しょうゆ:小さじ1
    塩:ひとつまみ
    無塩バター:10g
  • (仕上げ用)

    みつば:少々

さつまいものバター醤油炊き込みご飯・作り方(調理時間:約60分)

①炊飯器に洗った米を入れ、2合の目盛まで水を入れておく。

②鶏肉はひと口大に切る。

③さつまいもは水洗いして、丸ごとお米の上に入れる。

④鶏肉、しょうゆ、塩、バターをのせ、通常モードで炊飯する。

⑤炊き上がったら、お芋をくずしながらよく混ぜる。

⑥器に盛りつけ、刻んだみつばをのせたら完成です。

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ポイント

生のさつまいもを丸ごと炊飯器へ
じっくり加熱すると甘さが増します。

さつまいもは、表面にツヤがあり、なめらかで、かたいひげ根の少ないものがおいしい

作ってみた感想

バターの香りが良く、さつまいもがすごく甘い!

鶏肉も入っていて、食べ応えのある炊き込みごはん。

みつばがさわやかで上品な味つけです。

さつまいもが少しかためだったので、少し細めのお芋を選ぶか、包丁を入れた方が火の通りが良さそうです。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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