実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
Twitter「料理研究家イネちゃん」より
(2022年9月23日投稿)
レシピ：料理研究家 イネちゃんさん
最幸レシピシリーズ
ゆかり好きにおすすめ、やみつきキャベツ。
ダイソーシリコーン保存袋(大)で作ってみました。
最幸のキャベツ和風ゆかり漬け・材料(作りやすい分量)
- キャベツ：1/4玉(250g)
- 梅干し：1～2個
- ゆかりのふりかけ：大さじ1
- (調味料)
白だし：大さじ1
ごま油：小さじ2
酢：小さじ1弱 - 刻みのり
※シリコン保存袋(大)、ジッパー付きポリ袋などで
※半量の場合は保存袋(小)でOK
最幸のキャベツ和風ゆかり漬け・作り方
①キャベツは芯を除き、食べやすい大きさに切る。
②梅干しはタネを除き、包丁で叩く。
③すべての材料を袋に入れる。
④全体をよく混ぜ合わせ、できるだけ空気を抜いて口を閉じる。
⑤冷蔵庫に入れて、1時間ほど漬け込む。
⑥刻みのりをふって完成です。
袋のまま、冷蔵庫で2～3日保存可能です。
ポイント
■梅干し、お酢の量はお好みの量でOK
作ってみた感想
梅肉に白だしが良く合う、彩りのよいお漬物。
刻みのりとごま油の風味がおいしいです。
これは作り置きにもピッタリですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
